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東莞農(nóng)產(chǎn)品配送各種食用油有哪些特點?

文章出處:新聞中心 責(zé)任編輯:廣東山農(nóng)農(nóng)業(yè)集團有限公司 發(fā)表時間:2020-06-03
  ?     1、東莞農(nóng)產(chǎn)品配送花生油

     特長:炒。花生油是由花生提取的食用油,色澤金黃或褐色,氣味濃郁芬芳,有花生的香氣。花生油的特別是可以激發(fā)食物的香氣,另外花生油的含鋅量是其他食用油的數(shù)倍,因此非常適合大眾補鋅。花生油還具有消積食,驅(qū)蟲的功效,對兒童來說也是很好的油,同時花生油還富含白藜蘆醇,單不飽和脂肪酸和B-谷固醇,可以預(yù)防動脈粥樣硬化和心腦血管疾病,非常適合中老年人日常食用。

     2、調(diào)和油

     特長:涼拌,炒。調(diào)和油是由多種不同的食用油按特定比例調(diào)和而成的,具有營養(yǎng)更加全面,價格更加合理的特點。調(diào)和油一般由多種植物油組成,其目的就是使食用油中的各種對人體有益的營養(yǎng)素都可以集中在一種食用油中,避免膳食脂肪酸不平衡,營養(yǎng)不均。一般調(diào)和油在考慮營養(yǎng)搭配的同時還考慮了口味,加入花生油,芝麻油等品種,讓菜肴更加可口。
                            東莞農(nóng)產(chǎn)品配送
     3、玉米油

     特長:爆炒、深炸。玉米油是由玉米胚中提取的油脂,顏色金黃清澈,清香撲鼻。玉米油含有豐富的維生素E,具有很強的抗老化功能,同時它所富含的谷固醇和磷脂可降低人體膽固醇含量,增強肌肉、心臟、血管系統(tǒng)的機能。玉米油結(jié)構(gòu)穩(wěn)定,即使在深度煎炸時也能夠保持很好的穩(wěn)定性,不致危害。

     4、大豆油

     特長:東莞糧油配送公司闡述,炒,制造人造奶油。大豆油取自大豆種子,精煉大豆油的顏色呈淡黃偏青色,清澈透明,有輕微豆味。大豆油含有大量的亞油酸,而亞油酸又是人體必須的脂肪酸,尤其是對幼兒和老年人來說,亞油酸更是不可或缺的。大豆油可以防治幼兒皮膚干燥,發(fā)育遲緩,老年白內(nèi)障和心腦血管病變。大豆油的維生素E和維生素A的含量都較高。大豆油的抗高溫性不佳,所以不要用來烹炸食物。

     5、菜籽油

     特長:深加工成起酥油、人造奶油等。菜籽油是油菜籽經(jīng)過制浸提取的油脂,原液有很強的特殊氣味和辣味,精煉的菜籽油基本無色或成淡黃發(fā)綠的透明狀液體,無味。由于缺少人體的脂肪酸,并且構(gòu)成不夠平衡,所以菜籽油營養(yǎng)價值不是很高,對于菜籽油是否會引起心臟脂肪沉積等問題目前尚有爭議,所以,心臟病、高血壓的人應(yīng)謹(jǐn)慎。

     6、芥花油

     特長:深炸,炒,涼拌。芥花油是從芥菜種子壓榨取得好的油脂,成份接近橄欖油的氣味,是目前流行的“單元不飽和脂肪油”。不飽和脂肪酸不造成膽固醇升高,有利于心血管的健康,而單元不飽和脂肪酸比多元不飽和脂肪酸更為穩(wěn)定,不易產(chǎn)生對身體有害的自由基,同時它具有較強的耐熱性,所以在高溫煎炸的時候也不會發(fā)生變性。

     7、油茶籽油

     特長:涼拌、炒、煎炸。東莞糧油配送公司講述,油茶籽油又稱茶油、山茶油。是由油茶的成熟種子提煉而成的。精煉油茶籽油成淺黃綠色透明狀,氣味清香。它的成分和性狀都與橄欖油極為相似,另外在煉制茶籽油的過程中全部使用物理方法,更加環(huán)保健康。亞油酸和油酸是人類不能自行合成卻又要的營養(yǎng)成分,油茶籽油的油酸和亞油酸含量均高于橄欖油。

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