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東莞食材配送告訴你吃小龍蝦注意哪些?

文章出處:新聞中心 責任編輯:廣東山農農業集團有限公司 發表時間:2020-06-22
  ?      在夏季現代人們喜歡的就是在大排檔里點幾個小菜喝點小酒了,當熱小龍蝦這道菜也是餐桌上的主菜之一,可是你知道在夏天吃小龍蝦要注意什么呢?小龍蝦是深受廣大消費者喜歡的海鮮之一,然而為了可以安全健康的吃小龍蝦,我們需要注意什么呢?小龍蝦怎樣吃才正確?下面跟東莞食材配送小編來了解清楚吧!
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      1、蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,假如吃到口內有泥腥味,影響食欲,所以應除掉。

      2、色發紅,身軟,掉頭的蝦不新鮮,盡量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。  

      3、蝦與部分水果同時吃時應注重,蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣后刺激胃腸,惹起不適,出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等癥狀。

      4、食用海鮮時不要大量喝啤酒,因為那樣會產生過多的尿酸,而惹起痛風。吃海鮮時應配以干白葡萄酒,因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。

      5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。一般蝦殼堅硬,頭部完整,體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。

      6、對吃蝦過敏及患有過敏性疾病,如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患著,應慎食。  

      7、要保存小干蝦時,為防止蝦干燥和氧化,盡量把蝦裝入塑料貸內或密封的容器內冷藏保鮮。


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