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蔬菜批發(fā)羊肉烹制時注意哪些?

文章出處:新聞中心 責任編輯:廣東山農(nóng)農(nóng)業(yè)集團有限公司 發(fā)表時間:2020-09-25
  ?    蔬菜批發(fā)羊肉烹制時注意哪些?羊肉營養(yǎng)豐富,屬于中藥食材,常吃羊肉可以補血助陽、益氣補虛、促進血液循環(huán)。羊肉屬于熱量肉食,可以讓體寒的人變得身體暖和,但是有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡等上火癥狀的人不宜食用?;加懈尾?、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人,或者在發(fā)熱期間也不宜食用。如果在烹制時放個山楂或加一些蘿卜、綠豆,炒制時放蔥、姜、孜然等作料可以去除膻味。特別提示:
蔬菜批發(fā)
    1、吃完羊肉后需要隔一會再喝茶,否則會引起便秘。

    2、患有肝炎病癥的人,不可以過多食用羊肉,適當食用,羊肉多食可以加重肝臟負擔,導致發(fā)病。

    3、《本草綱目》在提到羊肉時稱:羊肉同醋食傷人心。羊肉是大熱,醋性甘溫、與酒性相近,兩物同煮,容易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋,平素心臟功能不良及血液病患者應(yīng)特別注意。

    4、羊肉溫熱而助陽,一次不要吃得太多,同時吃些白菜、粉絲等。

    5、許多人吃涮羊肉,都是在鍋里放一下就好,這樣子肉質(zhì)鮮嫩。這樣子吃羊肉是不好的,羊肉中有細菌和寄生蟲,在鍋里放一下,寄生蟲是不會被殺死的,一定要把羊肉涮到熟透才好。

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