?    有機(jī)蔬菜批發(fā)教你做冰糖雪梨的方法？冰糖雪梨是一道常見的名點(diǎn)，以雪梨，冰糖一起慢火燉制而成。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。
    現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨的確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)患急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和滋陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。

    1、將雪梨洗凈，去皮。

    2、去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感。

    3、將處理好的梨，切成滾刀塊。

    4、鍋中加入適量水，燒至快開時(shí)，加入冰糖，小火加熱至冰糖融化。

    5、冰糖化完后，把梨塊放進(jìn)去。

    6、大火煮開后，改為小火熬煮15分鐘左右即可。