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東莞食材配送教你做咖喱雞翅?

文章出處:新聞中心 責任編輯:廣東山農農業集團有限公司 發表時間:2021-07-16
  ?東莞食材配送教你做咖喱雞翅?咖喱雞翅是一道主要食材為雞翅、鮮土豆、青豆的家常菜,屬于蘇菜。咖喱雞翅主要調料精鹽、咖喱粉、雞精、料酒、鮮湯、水淀粉。
?東莞食材配送
食材:

雞翅中、豆泡、雞蛋、香菇、蔥姜、玉米油、咖喱塊、花椒、八角、生抽、冰糖、料酒

做法:

1.鍋中倒入清水,放入蔥段姜片花椒料酒,放入雞翅后燒開撈出備用;
2.鍋中倒入適量的玉米油可以放的稍微多一點,因為后面可以煎雞翅;
3.然后依次放入蔥花和姜片,再加一個八角小火炒香;
4.放入焯過水的雞翅,小火煎至兩面微黃,注意不要煎破表皮;
5放入冰糖,用鍋底的油,慢慢融化冰糖后翻炒雞翅然后加料酒、生抽炒勻;
6.然后加入雞湯沒過雞翅即可,如果沒有雞湯的話可以用熱水代替;
7.放入咖喱塊入鍋待融化后翻拌均勻,這樣很容易入味;
8.然后用中火加熱至開鍋后放入豆泡和香菇煮熟;
9.蓋上鍋蓋,在鍋蓋上加入清水轉小火燜煮半個小時;
10.把煮好的雞蛋剝掉外殼放入鍋中,繼續蓋上蓋子燉制;
11.待鍋中雞翅已經軟爛了,可以中大火適當收汁。


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