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工廠蔬菜配送教你制作南瓜餅的方法?

文章出處:新聞中心 責任編輯:廣東山農農業集團有限公司 發表時間:2021-07-28
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工廠蔬菜配送教你制作南瓜餅的方法?南瓜餅是一道傳統菜式,是主要以南瓜為原料做成的餅,在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中對人體的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。
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1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里,高火10分鐘蒸熟。(也可以放蒸鍋里蒸熟,或者放在碗盤里加少量的水,蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘)

2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥,并拌入適量白糖。
3、準備適量的糯米粉和白砂糖。

4、將南瓜泥和糯米粉以1:1左右的比例,一點一點加入糯米粉

5、如果面團太干可加少量清水,直到和成南瓜面團,不沾手即可。

6、把面團分成若干小塊,揉圓。

7、把面團壓扁,用心形模具壓刻出心形。

8、平底鍋放少許油,將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

制作注意事項

1、上面的做法是沒包餡的,也可以做有餡料的南瓜餅,就象包湯團一樣包好,搓光滑,壓扁后再放鍋里煎制。餡料隨自己喜歡來選擇:

紅豆沙餡(可在超市買現成的或自制)

椰蓉餡(做法:溶化一小塊黃油約20克,加入細砂糖15克,椰絲50克、全蛋液40克拌勻即可,材料的份量可根據口味自己增減)

2、吃不完的南瓜餅;下回要吃的時候再拿出來就可以了。

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