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食堂承包教你制作牛腩燉蘿卜?

文章出處:新聞中心 責任編輯:廣東山農農業集團有限公司 發表時間:2021-09-08
  ?食堂承包教你制作牛腩燉蘿卜?牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術后,病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
??食堂承包
主料:牛腩一斤 白蘿卜一個 姜片5片 蒜頭4瓣 配料:蒜末、姜末、蔥花、醬油、辣椒油(穌油海椒)香油、糖、醋、雞精、味精、花椒粉
做法

1.買回來的牛腩洗干凈,空干水分,切成2CM左右的小塊備用,鍋中少許油,七成熱加入切好的牛腩、姜片、蒜,翻炒變色后倒入紫砂鍋。大火煮開,撇去浮沫轉為小火,慢燉1小時。白蘿卜去皮切塊,一小時后加入,同時加入兩茶匙鹽,繼續燉煮20分鐘即可。

2.牛肉和蘿卜蘸調料吃的,所以你可以自己調制適合自己口味的調料。

3.我調的分別加入:蒜末、姜末、蔥花、醬油、辣椒油(穌油海椒)香油、糖、醋、雞精、味精、花椒粉、料酒。


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