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食堂承包小編告訴你鴨肉飲食宜忌有什么?

文章出處:新聞中心 責任編輯:廣東山農農業集團有限公司 發表時間:2022-01-17
  ?食堂承包小編告訴你鴨肉飲食宜忌有什么?鴨肉,指從鴨身上得出的肉,為全世界普遍的肉品之一,也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿,營養價值很高,可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16%-25%,比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。
?食堂承包
另一部分是間質蛋白,其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白,此外還有少量的明膠,其余為非蛋白氮。凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱,食欲不振,發熱,大便干燥和水腫的人食之更為有益。 民間還傳說,鴨是肺結核病人的“圣藥”。

  1.鴨肉宜與山藥同食,可降低膽固醇、滋補身體。

  2.鴨肉宜與紅小豆同食,有利尿解毒的作用。

  3.鴨肉宜與當歸同食,具有補血作用。

  4.鴨肉宜與白菜同食,可促進血液中膽固醇的代謝。

  5.不宜與鱉肉同食,同食令人陰盛陽虛,水腫泄瀉。

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